この設定は、メニューの「ツール」-「オプション」の「キーボード」タブで設定できます。
設定できるのは、
Option Compare Database
Option Explicit
Private Sub Form_Load()
'フィールド全体を選択
Application.SetOption "Behavior Entering Field", 0
'フィールドの先頭に移動
'Application.SetOption "Behavior Entering Field", 1
'フィールドの最後に移動
'Application.SetOption "Behavior Entering Field", 2
End Sub